La Μaison De Gourmet Πρόγραμμα Σπουδών Βάσεις για Σάλτσες Απευθύνεται σε: Επαγγελματίες ή και μαθητές καθώς και σε κάθε ενδιαφερόμενο που επιθυμεί να μάθει τρόπους παρασκευής ζωμών αλλά και για ζεστές και κρύες σάλτσες. Ώρες Διεξαγωγής Μαθήματος …
La Μaison De Gourmet Πρόγραμμα Σπουδών Απλά Σύνθετα Βούτυρα Απευθύνεται σε: Επαγγελματίες ή και μαθητές καθώς και σε κάθε ενδιαφερόμενο που επιθυμεί να μάθει τι βούτυρα υπάρχουν στην μαγειρική αλλά και διάφορες παρασκευές με αυτά. Ώρες Διεξαγωγής …
La Μaison De Gourmet Πρόγραμμα Σπουδών Κοστολόγιο Εδεσματολόγιο Απευθύνεται σε: Επαγγελματίες ή και μαθητές καθώς και σε κάθε ενδιαφερόμενο που επιθυμεί να μάθει τους κανόνες εδεσματολογίας , τη σύνθεση μενού αλλά και την κοστολόγηση των υλικών Ώρες …
La Μaison De Gourmet Πρόγραμμα Σπουδών Τρόποι Κοπής Απευθύνεται σε: Επαγγελματίες-μαθητές και σε κάθε ενδιαφερόμενο που θα επιθυμούσε να ανακαλύψει και να μάθει να χρησιμοποιεί σωστά πάνω από 60 διαφορετικούς τρόπους κοπής λαχανικών Ώρες Διεξαγωγής Μαθήματος : Ενημέρωση …
